Stérilisation des spores et des toxines

Formation d'endospores

Stérilisation de spores

Malheureusement pour nous, mais heureusement pour certaines bactéries, les spores peuvent se former dans des conditions environnementales défavorables. C'est souvent le cas dans des environnements secs. Les spores bactériennes sont considérées comme des endospores parce qu'elles se forment au sein même de la cellule bactérienne. Une bactérie endospore peut survivre un certain nombre de conditions difficiles telles que la chaleur, la sécheresse, les radiations et les produits chimiques. D'autres organismes forment des spores, mais la spore bactérienne est généralement plus résistante à la chaleur et difficile à dénaturer. La plus grande résistance à la chaleur réside dans la structure même d'une endospore. Voir le schéma ci-dessous.

Notez l'exosporium et sa fine et délicate membrane constituée de protéines. A l'intérieur de cette couche se trouve une spore qui se compose d'un certain nombre de couches de protéines uniques à cette couche. La couche suivante est appelée le cortex, elle contient des peptidoglycanes (protéines de sucre) lâchement liés, qui contiennent en leur sein une autre molécule appelée acide dipicolinique (DPA). Le DPA a la capacité de réticulation avec le calcium qui est intégré dans le manteau des spores. Les réticulations avec le calcium contribuent à la résistance de la bactérie à la chaleur, créant une barrière difficile à pénétrer. Notez que la bactérie se trouve au centre de l'endospore. L'endospore rend l'élimination des bactéries difficile.

Stérilisation d'endotoxines

Les endotoxines sont des molécules qui se trouvent généralement dans les parois cellulaires à Gram négatif. Ces molécules sont destinées à protéger les bactéries de diverses menaces. Une fois que la bactérie est morte, elle libère autour d'elle ces endotoxines, car sa paroi cellulaire a été mise à mal. Ces molécules sont toxiques pour les humains et les animaux ainsi que d'autres organismes. Les endotoxines sont seulement nuisibles une fois que la bactérie est morte. Ces molécules toxiques peuvent causer diarrhée, vomissements, fièvre et réactions inflammatoires. Beaucoup d'endotoxines se présentent sous forme de lipopolysaccharide (LPS), mais d'autres types moléculaires existent. Il est possible de détruire les endotoxines aux moyens de la chaleur sèche et de la chaleur humide.

Stérilisation d'exotoxines

Les exotoxines sont différentes des endotoxines. Une exotoxine est sécrétée par une bactérie. La présence d'une bactérie exotoxinique cause des problèmes à son hôte lorsque la bactérie est vivante, contrairement aux bactéries endotoxiniques. Les bactéries exotoxiniques libèrent également des exotoxines endogènes au moment de la lyse. La plupart des exotoxines peuvent être désactivées par chauffage. Par exemple, la toxine botulique est une exotoxine issue de la bactérie Clostridum botulinum.

Pyrogènes et stérilisation

Les pyrogènes sont des molécules causant de la fièvre. Les pyrogènes ordinaires sont produits par des bactéries et se présentent sous la forme d'endotoxines et d'exotoxines. Par ailleurs, les animaux produisent également des pyrogènes, mais c'est une autre histoire. On peut penser que la stérilisation traite ces toxines bactériennes puisque les bactéries ont été détruites, mais ceci n'est pas nécessairement le cas. En effet, dans le processus de stérilisation, les bactéries sont détruites, mais ce procédé libère en même temps les exotoxines et endotoxines endogènes. Assurez-vous donc que vous avez utilisé la température et le temps appropriés pour désactiver non seulement les bactéries mais également leurs toxines. De même, lors de l'achat de produits pour votre laboratoire, faites bien attention à ce qui est écrit sur l'emballage. Certains produits peuvent être énumérés comme stériles, stériles et apyrogènes, ou apyrogènes mais non stériles. Stérile ne signifie pas apyrogène.


<- retour:

No entries

Nothing found in the guestbook.

Adding an entry to the guestbook

Region wählen 

Deutsch
English
Français
Español
Italiano
Polski
Türkçe